Пирог с гъби и картофи
- Написана от Теодора Дончева-Влаховска
- Публикувана в Печива (баници, пити)
- 0 коментари
Снимка: zdravduh.com
Пирог с гъби и картофи
Тази рецепта е от едно от любимите ми списания Кулинарен журнал, за което периодично печеля абонамент. Рецептата е от Молдова и се получи изключително вкусна :)
Ето нужните продукти:
| За тестото: | За плънката |
|
3 яйца 200 грама майонеза 1 ч,л, сода бикарбонат 8 с.л. бращно тип 500 200 грама заквасена сметана сол на вкус |
250 гр. пресни гъби 1-2 с.л. масло 3 сурови картофа 1 средно голяма глава кромид 1 шепа кисело зелеНачин |
Начин на приготвяне:
1) Нарежете гъбите на филийки и ги задушете в малко масло до леко златисто. Оставете ги настрана да поизстинат.
2) Разбийте с тел яйцата за тестото. Прибавете останалите продукти.
3) Обелете и нарежете картофите на пръчици, а кромида на тънки ивички. Изстискайте зелето хубаво.
4) В тава с диаметър ок. 28 см изсипете половината от тестото, а върху него разпределете равномерно картофите, кромида, зелето и задушените гъби.
5) Покрийте с останалото тесто. Печете до златисто на 180-200 градуса. Проверете готовността с дървена клечица. Пирогът се сервира леко поизстинал със заквасена сметана.
