Влез

Печива (баници, пити) (14)

Содени пълнозърнести питки със сирене

Содени пълнозърнести питки със сирене - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Тези питки станаха меки, пухкави, вкусни и дъхави. Брашното, което е използвано за тях е нерафинирано, направо от мелницата. Пресято е веднъж и е безкрайно ароматно. 

Ето нужните продукти:

400 гр. пълнозърнесто брашно. 

1 кофичка кисело мляко

1 ч.л. сода

2 с. л. олио

200 гр. сирене

1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне: 

(1 глас)

Киш с гъби, бекон и броколи

Киш с гъби, бекон и броколи - 3.5 out of 5 based on 2 votes

Тази рецепта е изключително вкусна и търпи експерименти. Особено сполучлива е основата за киша, а плънката може да е по ваш избор. Сега ще ви напиша какво ползвах аз:

Ето нужните продукти:

За тестото на киша:  За плънката:

2 яйца

150 грама масло

300 грама брашно тип 500

леща или боб за тежест при печене

75 мл. готварска сметана

2 яйца

100 гр. сурови гъби

100 гр. запечен бекон

бланширани броколи 

(2 гласа)

Пирог с гъби и картофи

Пирог с гъби и картофи - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Тази рецепта е от едно от любимите ми списания Кулинарен журнал, за което периодично печеля абонамент. Рецептата е от Молдова и се получи изключително вкусна :)

Ето нужните продукти:

За тестото:  За плънката

3 яйца

200 грама майонеза

1 ч,л, сода бикарбонат

8 с.л. бращно тип 500

200 грама заквасена сметана

сол на вкус

250 гр. пресни гъби

1-2 с.л. масло

3 сурови картофа

1 средно голяма глава кромид

1 шепа кисело зелеНачин 

(1 глас)

Питка с тиква

Питка с тиква - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 Тази питка се получи изключително вкусна и интересна. Подходяща е и за хора, които избягват маята в печивата, поради здравословни причини.

Нужните продукти:

500 гр. сурова тиква на кубчета 

3 ч.ч. брашно (450 гр.)

2 ч.л.бакпулвер

1 ч.л. сода

1 ч.л. сол

2 с.л. зехтин  

200 мл. бира или   
газирана вода

100 гр. тиквени семки

по желание - 1 ч.л. риган 

1 щипка чесън на прах

 Начин на приготвяне: 

(1 глас)

Солени кифлички със сушен домат и сирене

 Тези кифлички се правят от класическо тесто за питка и се навиват подобно на кроасанчета. Рецептата е лесна и бърза. 

За тестото (15 кифлички):   За плънка и украса:  

1/2 кг. брашно

2 яйца (без 1 жълтък)

1 ч.л. олио

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. оцет

1/2 кубче мая -20 гр. или 7 гр. суха 

ок. 200 мл. вода /варира според  

консистенцията на брашното/

сушени домати в зехтин   

сирене

сусам, ленено или маково семе

жълтък за намазване

(0 гласа)

Памук козунак със сладко

Памук козунак със сладко - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 Кой казва, че е трудно да си направиш козунак като по журнал? Щом аз успях значи всеки може. Напоследък доста идеи черпя от този сайт. Печивата с долната интересна оплетка се наричат "памук" - памук тутманик, памук погача, а в случая памук козунак.

Тайната ми е, че замесвам тестото за козунака на машина за хляб (имам цикъл само за месене), а след това само го оформям и го пека във фурната. Но първо вижте:

Нужните продукти: козунак на машина

500 гр. брашно

50 гр, масло и 50 гр. олио 

125 мл. прясно мляко

125-150 гр. захар

щипка сол

3 яйца+ 1 жълтък за намазване

10 гр. мая

(1 глас)

Пухкав хляб с крема сирене

Пухкав хляб с крема сирене - 5.0 out of 5 based on 3 votes

 Този хляб е един от най-изкушаващите, пухкави и ефирни кулинарни произведения, които съм пробвала. Правя го на домашната си хлебопекарна, но можете да го замесите ръчно и да си го изпечете на обикновена фурна. Наскоро ме помолиха за рецептата и ето пускам го тук, за да му се порадвате, като го пренесете във вашата кухня :) (Тези, които спазват диета, по-добре да се насочат към пълнозърнестите варианти - също са много вкусни)

Нужните продукти: пухкав хляб

200 гр. крема сирене 

1/2 ч.ч. топла вода

3 с.л. зехтин

1 яйце

1 1/2 с.л. захар

1 ч.л. сол

2 ч.л. суха мая

3 ч.ч. (450 гр.) бяло брашно

(3 гласа)

Питка на розички

Питка на розички - 5.0 out of 5 based on 5 votes

  Тази питка е подходяща за приготвяне при официални поводи и става много красива и вкусна. Наричам я "питка на розички" - такъв е ефекта от реденето й в тавата. 

Нужните продукти:

1 кг. брашнопита на розички

3 яйца (1 жълтък се

отделя за мазане отгоре)

300 мл. прясно мляко

5 с.л. кисело мляко

1 с.л. сол

2 с.л. захар

4-5 с.л. олио

3/4 кубче мая

Начин на приготвяне:

(5 гласа)

Баница със спанак

Баница със спанак - 4.3 out of 5 based on 7 votes

 Тази баница със спанак е една от най-често приготвяните вкъщи. Причината е много проста - детето ми (на 2.5 г.), което е леко злоядо по природа, я обича. А какво по-хубаво за една майка от това да съчетае полезното с вкусното?

 Няма нужда да разказвам подробно за полезните свойства на спанака - само ще спомена, че дори при термична обработка витамините А и С се запазват. Той съдържа голямо количество бета каротин (прекурсор на витамин А) - само морковите имат повече от него. А минералният му състав е изключително богат - калий, калций, магнезий, цинк, фосфор, желязо, селен и др. 

 Баница със спанак

Нужните продукти: Баница със спанак

1 кг. пресен спанак

2 глави лук

3 яйца

150-200 гр. сирене

олио

масло

Начин на приготвяне:

Спанакът се почиства от дръжките и се бланшира (може да ползвате и замразен, ако нямате пресен). След това се нарязва. Запържва се заедно с наситнените глави лук. Яйцата се разбиват, сиренето се натрошава и към тях се добавят олиото, спанака и лука. Корите се редят в тавичка за печене, като се редуват с плънката. Може да ги надиплите (като при Баница на розички) или да ги наредите по най-обикновен начин.

 Върху баницата сложете малко масло, може да я нарежете и предварително, преди да я сложите във фурната. Пече се около 40-50 минути. Ако усетите, че горният слой се зачервява много, може да го покриете с фолио или пък да го оставите само на долно печене. 

 Следващият път ще ви обясня как се прави инженерна баница. Номерът е в реденето но корите (брат ми, който има инж. пред името си, го измисли)

Баница със спанак

Приятен апетит!

 Вижте още за моя личен опит със свалянето на тегло тук, изтеглете ОТКЪС от книгата ми "Как успях да отслабна?" или се абонирайте за новото в блога.

Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!  

(7 гласа)

Месна баница с праз

Месна баница с праз - 5.0 out of 5 based on 4 votes

*Всички рецепти са лично изпробвани от мен

  Тази рецепта се получи доста вкусна дори и за хора, които не са страстни любители на месото. Определено е от сполучливите ми експерименти и въпреки че не е никак диетична, реших да я споделя.

 Продукти:

banica-s-meso-i-praz

1 пакет кори за баница

1/2 кг. кайма

(смес телешко и свинско)

3 стръка праз

сол, черен пипер

 За заливката:

4 яйца

5 с.л. олио

1 чаша газирана вода

 

(4 гласа)
Абонамент чрез RSS
Real Time Analytics