Коледни сладки

  Рецептата за тези коледни сладки (бисквитки) изключително много ми допадна. Взех я от един прекрасен сайт, но реших да ги приготвя малко по различно от оригинала с разнообразни формички и украса отгоре (айсинг). 

 

 

За сладките:	За айсинга
3 супени лъжици мед 100 грама краве масло 100 грама пудра захар 1 яйце 300 грама брашно 2 супени лъжици какао на прах 1 чаена лъжичка канела 1 прахче ванилия 1 чаена лъжичка сух смлян джинджифил 1 чаена лъжичка изсушени, смлени портокалови корички 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат	1 яйчен белтък 200-250  гр. пудра захар 2-3 капки лимон    За украса: 2-3 вида цветни лентички (панделки) целофан сламка за пробиване  на дупчици

 Начин на приготвяне:

 

 

Разтопяваме маслото с меда на водна баня, но без сместа да завира. Сваляме от огъня и добавяме пудрата захар. След като се охлади леко, добавяме и яйцето, както и останалите продукти. Замесваме тесто, което завиваме в плик и оставяме в хладилник за един час. Охладеното тесто разточваме на кора с дебелина около 3 милиметра.

 

Режем формички по желание. Със сламка пробиваме дупчици във всички сладки. Печем сладките на леко разстояние една от друга върху тава, покрита с хартия за печене при температура 180 С за 8 минути.

 

 

 

 

Разбийте на сняг белтъка и добавете 200-250 гр. пудра захар и капките лимон. Лимонът разрежда сместа, а захарта я сгъстява. Нагласете си консистенцията, така че да може с нея лесно да рисувате. Вземете пош (продават се в сладкарските магазини) или по-твърд найлонов плик (чийто ръб трябва да резнете). Напълнете го с айсинга и рисувайте на воля върху сладките. Получава се добре, понеже са тъмни на цвят и украсата изпъква.

 

Като се втвърди айсинга, вържете всяка сладка поотделно с цветна панделка (лентичка). Може да ги поднесете на гостите по този начин или да ги групирате по 3, по 5 или повече и да ги увиете с целофан. Това е идеалният подарък за колеги, близки и приятели за коледните празници.

 

Ето как изглеждаха при мен подаръчетата за Коледа: 

 

 

Един съвет - тези сладки стават най-добри за консумация след 2-3 ден от приготвянето им. Така че спокойно може да ги направите седмица преди Коледа и да ги поднасяте за празниците.  

 

 

Бих искала от по-рано да съм ви от полза с идеи какво да приготвите за празничните трапези, така че вижте ТУК.

 

За новогодишни късмети, погледнете тук.

 

За още един вариант сладки тук.

 

\