Влез

Четвъртък, 20 Февруари 2014 - Здравдух.ком - Здраве и лични финанси

Риба с доматен сос

 Все повече се убеждавам, че вкусните и диетични рецепти не са такава рядкост, за каквато ги мислят повечето хора. Вечна класика в здравословното хранене си остава комбинацията зеленчуци и морски деликатеси. Не случайно японците от остров Окинава са едни от най-дълголетните нации в света.

Моето предложение днес е:

Риба с доматен сос

Какво по-хубаво от съчетанието на полезни ненаситени омега- 3 мазнини и мощни антиоксиданти като ликопена, който се съдържа в доматите?

 Каква риба да използвате за рецептата? Аз в случая (на снимката) съм използвала треска, но добра идея е да включите в менюто си дребни, мазни риби като сьомга, херинга или скумрия.

Нужните продукти:

Риба по избор (бяла риба, треска,риба с доматен сос

филе акула, херинга, скумрия и др.)

пресни домати или доматено пюре (според сезона)

чесън

подправки по желание: магданоз, черен пипер,

листа целина, салатен босилек, мащерка и др.

1/2 лъжичка захар

сол (ако ползвате пресни домати)

зехтин (олио)

за сервиране: сварен ориз

Начин на приготвяне:

 Нарежете на ситно чесъна, запържете го в зехтин за няколко минути. Прибавете настъргания домат (доматеното пюре) и оставете да се посгъсти.  Добавете 1/2 ч.л. захар, за да туширате киселия вкус. Ако стане прекалено гъсто разредете с малко топла вода или зеленчуков бульон. Накрая овкусете със сол и черен пипер и добавете зелените подправки. Измийте и нарежете рибата на две или на шайби, ако е по едра. Посолете я (15 минути преди печенето).Сложете я в тавичка и залейте със соса. Печете до готовност.

Сервирайте рибата с топка сварен ориз, полейте я с малко зехтин и поръсете със свежи, зелени подправки :)

Още рецепти с риба вижте тук.

риба на фурна

 Вижте още за моя личен опит със свалянето на тегло тук, изтеглете ОТКЪС от книгата ми "Как успях да отслабна?" или се абонирайте за новото в блога.

Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!  

Абонамент чрез RSS
Real Time Analytics