Влез

Допълнителен доход

Финансова свобода

5+ причини защо аудио книгите са ценни за всеки

  Какво си мислите като чуете...

Спестяване

10 умения, които ни пестят пари

 След като преминах през темите...

Стойността на парите

Древна история на парите

 Някога, много отдавна живели древни...

Споделени финанси

Тортички "Сахер"

 Тази рецепта е експеримент по тортички "Сахер" на Рудолф ван Веен. Почти няма разлики с оригинала, само са спестени някой от продуктите за топинга. Снимката направих точно на Първа пролет по време на пикник в парка :)

 Нужните продукти:

За тортичките: За глазурата:

60 г меко масло

60 г натурален шоколад         

20 г пудра захар 

20 г. кристална захар

3  яйца

60 г брашно

150 г конфитюр от кайсии

80 мл вода

225 г захар

190 г натурален шоколад

сушени кайсии

кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

  1. За тестото отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с помощта на миксер леко, след това добавете половината захар към тях, като я сипвате малко по малко. Разбивайте докато се образува твърд сняг. Жълтъците разбийте с останалата захар с помощта на тел.

 2. Разтопете маслото в тенджерка. Добавете нарязания на ситно шоколад и го изчакайте да се разтопи, като от време на време разбърквате. Накрая добавете пудрата захар. Разбъркайте докато се разтопи и дръпнете от огъня.

 3. Щом шоколадовата смес поизстине, добавете я към разбитите жълтъци внимателно, като разбърквате. След това добавете разбитите белтъци и брашното, като ги редувате, на малки порции. Разбърквайте внимателно, до хомогенност. 

 4. Разпределете сместа в предварително намазнените гнезда на форма за мъфини. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 30 минути. Оставете кексчетата да изстинат добре.

 5. За шоколадовата глазура сипете захарта и водата в тенджерка и ги оставете да заврат. Добавете нарязания шоколад и разбъркайте докато температурата на сместа достигне 110 градуса. Дръпнете от огъня. Изсипете 1/3 от глазурата върху плота и я разстилайте върху него с помощта на шпакла. Щом се охлади, върнете я при останалата глазура. След това прецедете глазурата през фина цедка. 

 6. Разрежете всяко кексче на две, хоризонтално. Намажете долната му част с конфитюр от кайсии и поставете горната. Подредете тортичките върху решетка. Полейте всяка тортичка с шоколадова глазура, като я оставите да се стича надолу. Оставете за 10-15 минути, докато глазурата се стегне. 

 7. Украсете тортичките с резени сушени кайсии и поръсете с кокосови стърготини:

 

 Вижте още за моя личен опит със свалянето на тегло тук, изтеглете ОТКЪС от книгата ми "Как успях да отслабна?" или се абонирайте за новото в блога.

Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!  Следвайте ме в Google +

Допълнителна информация

Абонамент чрез RSS
Real Time Analytics