Влез

Статии филтрирани по дата: Неделя, 29 Януари 2012 - Здравдух.ком - Здраве и лични финанси

Карамелена свежест - удоволствието е Ваше!

 Пудинг с карамелkaramelena-svejestСнимка: Моя :)

(Крем „Горена захар”)

*Всички публикувани рецепти са лично изпробвани от мен

Този крем, макар и не особено препоръчителен за диетичен режим, е лек и не прекалено калоричен в сравнение с други сладкиши. Можете да си хапвате от него в сутрешните часове или преди тренировка/разходка, за да има време организмът ви да изгори въглехидратите и това да не се отрази на теглото ви. Кремът се приготвя и в детските кухни /детето не трябва да е алергично към съставките/. Много е вкусен!!!

Продукти:

1 кг. прясно мляко

2 ч.ч. кафява захар (или 1 ч.ч. бяла)

6 с.л. масло

2 жълтъка

100 гр. царевично нишесте

 

Начин на приготовление:

Прясното мляко завира. Кафявата захар се кипва в маслото, докато се усети карамелен мирис. /Ако се ползва бяла захар, маслото се слага в млякото, а захарта се стопява с 1 с.л. вода без бъркане до получаване на кехлибарен цвят (не кафяв!)/. Карамелизираната захар се изсипва при млякото и се бърка до стопяване. Жълтъците се разбиват с нишестето и ок. 250 мл. студена вода. Част от горещото мляко много бавно на тънка струйка се добавя към горната смес, за да не се „сварят” жълтъците. Накрая нишестето се изсипва в горещото мляко и се бърка на слаб котлон до сгъстяване. Изсипва се в чаши и се украсява по желание със сметана и смлени орехи.

Приятен апетит!!!

Това е засега от мен! Ако искате да получавате най новото и актуалното от ЗдравДух.com – регистрирайте се или се абонирайте :)

 

 

Абонамент чрез RSS
Real Time Analytics