Супа "Асорти" по рецепта от Жак Пепен
- Написана от Теодора Дончева-Влаховска
- Публикувана в Супи
- 0 коментари
Рецептата за тази супа е от Фиеста ТВ на обаятелния Жак Пепен. Естествено е леко видоизменена по нашенски вкус. Нарекох я "асорти", защото е с френски произход и включва интересна и разнообразна комбинация от продукти, която в българската кухня не бихме комбинирали заедно.
Ето и нужните продукти:
2 с.л. олио
3 ч.ч нарязан праз, 2 ск. чесън
1 ч.л. брашно, 2 ч.ч. гъби
2 ч.ч. тиквички на кубчета
1 ч.ч. филе от риба по избор
1 кубче бульон, 6 ч.ч. вода
Начин на приготвяне:
Задушете в олиото накълцания праз и наситнения чесън. Прибавете и нарязаните на шайби гъби. Като поври сложете 1 ч.л. брашно и изчакайте, докато се разнесе миризма на препечени ядки. Разтворете бульона в 1 ч.ч. топла вода и залейте. Добавете още 5 ч.ч. топла вода и след като ври 3 минути прибавете тиквичките и рибното филе. Ако бульонът ви не е солен и има нужда овкусете с малко морска сол.
П. С. Може да поднесете супата украсена със заквасена сметана. Става доста гъста и вкусна (подобно на яхния), но ако я предпочетате по-редичка, може да намалите с 1/3-та продуктите.
Вижте още Тайната съставка на хубавите супи и Супа от тиквички и домати.
Вижте още за моя личен опит със свалянето на тегло тук, изтеглете ОТКЪС от книгата ми "Как успях да отслабна?" или се абонирайте за новото в блога.
