Влез

Риба с доматен сос

 Все повече се убеждавам, че вкусните и диетични рецепти не са такава рядкост, за каквато ги мислят повечето хора. Вечна класика в здравословното хранене си остава комбинацията зеленчуци и морски деликатеси. Не случайно японците от остров Окинава са едни от най-дълголетните нации в света.

Моето предложение днес е:

Риба с доматен сос

Какво по-хубаво от съчетанието на полезни ненаситени омега- 3 мазнини и мощни антиоксиданти като ликопена, който се съдържа в доматите?

 Каква риба да използвате за рецептата? Аз в случая (на снимката) съм използвала треска, но добра идея е да включите в менюто си дребни, мазни риби като сьомга, херинга или скумрия.

Нужните продукти:

Риба по избор (бяла риба, треска,риба с доматен сосРиба с доматен сос на фурна / Снимка: Теодора Д.

филе акула, херинга, скумрия и др.)

пресни домати или доматено пюре (според сезона)

чесън

подправки по желание: магданоз, черен пипер,

листа целина, салатен босилек, мащерка и др.

1/2 лъжичка захар

сол (ако ползвате пресни домати)

зехтин (олио)

за сервиране: сварен ориз

Начин на приготвяне:

 Нарежете на ситно чесъна, запържете го в зехтин за няколко минути. Прибавете настъргания домат (доматеното пюре) и оставете да се посгъсти.  Добавете 1/2 ч.л. захар, за да туширате киселия вкус. Ако стане прекалено гъсто разредете с малко топла вода или зеленчуков бульон. Накрая овкусете със сол и черен пипер и добавете зелените подправки. Измийте и нарежете рибата на две или на шайби, ако е по едра. Посолете я (15 минути преди печенето).Сложете я в тавичка и залейте със соса. Печете до готовност.

Сервирайте рибата с топка сварен ориз, полейте я с малко зехтин и поръсете със свежи, зелени подправки :)

Още рецепти с риба вижте тук.

риба на фурнаРиба на фурна с доматен сос / Снимка: Теодора Д.

 Вижте още за моя личен опит със свалянето на тегло тук, изтеглете ОТКЪС от книгата ми "Как успях да отслабна?" или се абонирайте за новото в блога.

Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!  

Допълнителна информация

Абонамент чрез RSS
Real Time Analytics