Влез

Йоркширски пудинг

Йоркширски пудинг - 5.0 out of 5 based on 4 votes

 В предишната статия ви разказах за младо английско семейство, което живее в родното ми село. Те са много приятни хора и благодарение на тях успяхме да се докоснем до прословутото английско гостоприемство. Те ни поканиха на два пъти в дома си, за да опитаме от традицонните за тяхната кухня ястия.

  Първият път ни приготвиха прочутата английска закуска. А вторият път ни сервираха типичен за острова обяд. Той се състоеше от печено пиле с картофи и запечени зеленчуци - моркови и цвекло в сладък сос.

 Най-интересното за мен ястие обаче беше т. нар Йоркширски пудинг. Сега ще ви обясня какво представлява той. Сместа, от която се приготвя, е подобна на тази за нашите палачинки, но той се пече в силно загрята фурна. Ето какъв е резултата:

yorkshirski pudingЙоркширскки пудинг / Снимка: Теодора Д.

Йоркширски пудинг

Нужните продукти:

3 яйца

280 мл. прясно мляко

150 гр. брашно

сол

Начин на приготвяне:

 Разбиват се яйцата на ръка или с миксер. След това се добавя млякото, а после бавно при постоянно бъркане - брашното. Получената смес не трябва да е с бучки. Ако все пак не успеете да ги избегнете, може да я прецедите.

 За печенето на пудинга има специална тава с вградени метални формички, но понеже аз вкъщи нямам такава, използвах металните, малки купички за крем-карамел. Наредих 12 от тях в продълговата тава за пица.

  Фурната се загрява докрай. Във формичките се налива близо 1 пръст олио и се поставят в печката. Когато мазнината силно се нагорещи, извадете тавата с металните чашки и разпределете течната смес между тях. След това печете отново на максимално загрята фурна 15-20 минути без да се изкушавате да отваряте вратата. Когато са готови, те изглеждат така:

yorshire pudding

  Йоркирският пудинг може да се консумира вместо хляб към основното ястие. Можете да го залеете с част от соса на пилето, както видях да правят нашите домакини. Другият вариант е да се яде като десерт - с мед, пудра захар, течен шоколад или сладко. Пудингът е хрупкав отвън, а вътрешността му е почти куха, както можете да предположите при такъв обем. Вкусът му малко ми напомня на еклеровото тесто. 

 Йоркширският пудинг е бърз и лесен за приготвяне и може да бъде приятна изненада за вашите гости.

 Приятен апетит!

   Ако искате да получавате най новото и актуалното от ЗдравДух.com – абонирайте се за бюлетина на сайта и ще може да спечелите ел. книга "Как успях да отслабна?" 

   Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!  

Последно променена наВторник, 18 Ноември 2014 14:55

Свързани статии (по етикет)

Оставете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Real Time Analytics