Влез

Имам Баялдъ

Имам Баялдъ - 5.0 out of 5 based on 4 votes

 Имам баялдъ е турско постно ястие, чиято основна съставка е патладжанът в комбинация с домат, тиквички, моркови, лук, чесън и др.

 Името му означава буквално "имамът припадна" (от възхищение). Има известна легенда, според която висш духовен турски сановник (имам) припаднал от удоволствие, когато за първи път вкусил ястието.

 Нужните продукти:  

4 патладжана

2-3 средни моркова

1-2 малки тиквички

4-5 средни домата

200 гр. гъби

2 големи глави лук

5-6 скилидки чесън

 магданоз

зехтин, олио, сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Патладжаните се разрязват на две и се издълбават - да станат като лодки. Ако са от тъмния сорт се посоляват и се оставят да се отцедят, след което се измиват и отцеждат.

Всички продукти се нарязват на кубчета. Слагат се в тенджера лука и чесъна, а към тях се добавят едно след друго гъбите, морковите, тиквичките, доматите, вътрешността на издълбаните патладжани. Посоляват се и се подправят. 

Ако доматът е кисел. може да се добави щипка-две захар.

Зеленчуците се отстраняват от котлона и се отцеждат, като сокът им се запазва. След това се поръсват с пресен магданоз. Патладжаните-лодки се изпържват отделно, а след това се слагат в тава и се пълнят с останалите зеленчуци. Отгоре се слага домат на резенчета (кръгчета) и ястието се полива със сока от зеленчуците. Пече се  на фурна, загрята до 180 градуса за ок. 20 минути.

Може би ще ви хареса и: Рататуй - френско зеленчуково ястие

 Вижте още за моя личен опит със свалянето на тегло тук, изтеглете ОТКЪС от книгата ми "Как успях да отслабна?" или се абонирайте за новото в блога.

Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!   

Последно променена наВторник, 18 Ноември 2014 14:51

Оставете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Real Time Analytics