Влез

Здравословна пица

Здравословна пица - 5.0 out of 5 based on 3 votes

 Колкото и странно да звучи, като произход пастата, пицата и другите тестени изделия, характерни за Средиземноморието, са всъщност доста полезни. Те са замесвани не от бяло, рафинирано брашно, което е един вид калорийна бомба, а от пълнозърнести, тъмни брашна, съдържащи обвивката на пшеничните и ръжените зърна. А както знаем в обвивката се съдържат и най-ценните съставки - витамини, микроелементи, ензими и др. 

 Досещате се предполагам, че въпросната рецепта за здравословна пица, ще бъде приготвена с пълнозърнесто тесто:

здравословна пицаЗдравословна пица / Снимка: Лозана Дончева

  Нужните продукти:

 За тестото на пицата: тесто за пицаТесто за пица/ Снимка: Лозана ДончеваТесто за пица/ Снимка: Лозана Дончева

270 гр. пълнозърнесто брашно

180 гр. бяло брашно

270 мл. вода

1 ч.л. сол

2 ч.л. захар

2 с.л. олио (зехтин)

1  ч.л. суха мая (= ок. 9 гр. прясна мая)

 За топинга на пицата:

шунка, сирене, кашкавал, домат на филийки (или доматен сок), зехтин, маслини

може естествено да направите и по-диетичен вариант с извара, тофу и без месо. 

 Начин на приготвяне:

 Първо замесваме тестото. Аз ползвам машина за хляб, но може и на ръка да се замеси без проблем. Оформяме кръгчета, както е показано на снимката. Може разбира се да покриете и цялото дъно на тавата. В зависимост от големината на съда за печене и от това колко дебел предпочитате да ви е блата за пицата, може да замесите и половината или 2/3 от посоченото количество тесто. 

 А след това? Всичко е въпрос на вкус. Може да сложите продуктите, които обичате - сирене, кашкавал, шунка, домат, подправки (босилек, мащерка, чубрица, черен пипер и др.) Ако предпочитате морски дарове или искате да я направите вегетарианска или по-диетична, можете да екпериментирате. Когато пицата е разделена на кръгчета, както е на снимката, можете да я приготвите в няколко варианта според вкуса на семейството и гостите си - една месна, една диетична, една без млечни продукти и т.н.

 

Вижте още за моя личен опит със свалянето на тегло тук, изтеглете ОТКЪС от книгата ми "Как успях да отслабна?" или се абонирайте за новото в блога.

Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!  

Последно променена наПетък, 08 Август 2014 16:42

Оставете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Real Time Analytics