Влез

Рула от яйчна паста с извара

Рула от яйчна паста с извара - 5.0 out of 5 based on 3 votes

*Всички рецепти са лично изпробване от мен!

   Днешната рецепта е от Фиеста ТВ. Там видях приготвянето на интересни рула от яйчна паста с рикота, моцарела и пармезан. Наричаха ги маникоти. Направих всичко възможно да ги нагодя към нашенския вкус, като заместих съставките с извара, сирене и кашкавал. Станаха много вкусни. Тези от вас, които не са любители на безмесните ястия, може да им добавят и шунка.

rula-pastaРула от яйчна паста с извара/ Снимка: Теодора Д.

 Яйчна паста:

 Продукти:

3 ч. ч. брашно

4 яйца

1 ч. л. зехтин

½ ч. л. сол

топла вода за тестото

 Приготвяне:

  Сипете на работната си дъска по голямата част от брашното (оставете си малко за замесването). В малка купа разбийте яйцата, зехтина и солта. Постепенно ги прибавете към брашното. Месете сместа, докато се образува хомогенно тесто. Ако е твърде сухо, добавете малко от топлата вода. Хубаво го омесете. Сложете тестото в купа и го покрийте с пластмасово фолио. Оставете го да почине около час на стайна температура. Разточете тестото и оформете пастата на квадрати. Сварете го в подсолена вода за ок. 5 минути.

За плънката:

Продукти:

500 гр. прясна извара

доматен сос

сварени квадрати паста

2 яйца

1 ч.л. сол

1 ½ ч. прясно сирене на кубчета

1 ч. прясно настърган кашкавал

½ ч. накълцан пресен магданоз

¼ ч.л. прясно смлян черен пипер

120 гр. настърган кашкавал /пармезан/

Приготвяне:

  Отцеждаме хубаво изварата. Приготвяме доматения сос и квадратите паста. Хубаво разбиваме яйцата и солта. Добавяме изварата, кубчетата сирене, магданоза. Разбъркваме.

  Предварително загряваме фурната на 220 градуса и намазваме дъното на тавата с ½ ч. от соса. Слагаме във всеки квадрат паста по ок. 3. с.л. от плънката и ги завиваме на руло. Нареждаме докрай цялата паста и поръсваме с ½ ч. кашкавал /пармезан/. Покриваме тавичките с алуминиево фолио, което на няколко места продупчваме с вилица.

  Печем ги 20 минути, после откриваме съдовете и поръсваме маникотите с останалото сирене. Печем ги още 20 минути, докато сиренето стане златисто кафяво. 

Вижте още Лазаня с два вида сос

Приятен апетит!

 Ако искате да получавате най новото и актуалното от ЗдравДух.com – абонирайте се за бюлетина на сайта и ще може да спечелите ел. книга "Как успях да отслабна?" 

 Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!  

Последно променена наВторник, 18 Ноември 2014 14:57

2 коментари

Оставете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Real Time Analytics