Влез

Десерти (56)

Сладки с овесени ядки

Сладки с овесени ядки - 5.0 out of 5 based on 1 vote

  Неизбежно понякога ни се дояжда сладко и колкото да се убеждаваме, че това не е най-добрия избор, често не устояваме на изкушението.

 Какво можем да направим в такъв случай? Ами поне да следим десертите, които си похапваме да са домашни. Тогава можем да контролираме да сложим качествено масло, истински яйца (а не на прах), кафява захар вместо бяла и полезен елемент като овесени ядки, семена и др. за бавно усвояване на въглехидратите. Точно затова днес ви представям тази хубава рецепта за домашни сладки с овесени ядки. Попадна ми преди време отнякъде в интернет пространството (не помня откъде) и я видоизмених малко според вкуса ми.

 Време за приготвяне: 25 минути + печенето, цена: 4-5 лв.

 Нужните продукти:  

110 гр. масло (немско) 

120 гр. кафява захар

1 яйце

настъргана лимонена кора

(или 1/2 лъжичка ванилена захар)

100 гр. брашно  

120 гр. овесени ядки

1/2 ч.л. сода

1/2 ч.л. канела (ако обичате)

щипка сол

ядки и семена по желание:

аз сложих белени слънчогледови семки

 Начин на приготвяне: 

 1) Смесете брашното, содата, солта, канелата и овесените ядки. Разбийте с миксер маслото и захарта, добавете яйцето и ванилената захар и отново разбийте. Накрая съберете заедно сухите и мокрите съставки и изсипете семената и/или ядките. Разбъркайте, а след това покрийте и оставете да се охлади за 20-30 минути в хладилник.

 2) Готовата смес можете да поставите между два слоя стреч фолио и да разточите с дебелина 0,5 мм. След това махнете горния слой и изрежете в различни форми. Остатъчните изрезки направете на топка и разточете отново. Ако пък не ви се занимава, можете и на ръка да оформите кръгчета. Наредете ги в тава върху хартия за печене. Няма нужда върху хартията да слагате мазнина. Сладките се отлепят без проблем, а тавата ви остава чиста. 

 3) Съвети за печене: Много е важно да печете сладките на ГОЛЯМО разстояние една от друга (по-голямо от това на снимката), защото увеличават обема си доста. Въпросното количество в рецептата е за 2 тави. Можете да ги печете и заедно на две нива. Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Времето за печене е 10-12 минути. След това оставете сладките за 5-10 минути във фурната. Трябва да са приятно златисти. Като ги извадите изчакайте поне 10-15 минути да се охладят и да станат хрупкави. 

 

 Приятен апетит!

 Вижте и диетичен вариант на сладки с овесени ядки (пак са много вкусни). 

 Вижте още за моя личен опит със свалянето на тегло тук, изтеглете ОТКЪС от книгата ми "Как успях да отслабна?" или се абонирайте за новото в блога.

Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!   

(1 глас)

Тигáници

Тигáници - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 Днес ще ви представя една от любимите ми закуски, когато бях малка. Приготвяше я майка ми, а преди това нейната майка я е приготвяла за нея, прави я и свекърва ми. Става въпрос за невероятно вкусните ТИГÁНИЦИ. Забележете - не мекици, бухти или палачинки!

 Каква е разликата? Тестото за тигáници е сходно с това на палачинките - пак е течно, но е с кисело вместо прясно мляко и има набухвател като при катмите. При бухтите и мекиците тестото не е течно. О, май стана малко объркващо - направо ще ви споделя рецептата.

 Продукти:  

3 яйца

300 гр. кисело мляко

250 гр. брашно

1 ч.л. сода

олио

по желание: мед, пудра захари/или сирене

 Начин на приготвяне:

 Счупете и разбийте яйцата. Прибавете към тях останалите продукти, като сложите содата в киселото мляко, за да няма дъх.

(1 глас)

Диетични сладки с овесени ядки и черен шоколад

Диетични сладки с овесени ядки и черен шоколад - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 С тази рецепта искам да провокирам въображението ви и да ви накарам да направите свой интересен вариант на овесени сладки. Те могат да са диетични или не в зависимост от продуктите, които им добавите.

 Определено са добра основа за експерименти. Нали знаете как на времето овесът се е давал предимно на конете, а меласата (петмеза) е обявявана за необработен и прост продукт? Сега обаче видни шефове (главни готвачи) важно приготвят изтънчени ястия от тези еко/био/натурални храни! Така че и ние можем да се върнем към рецептите на баба и да си направим хубави домашни сладки. Ето и нужните продукти за сладките - можете впрочем да ги превърнете и в соленки, тъй като основата е неутрална (както споменах подходяща за експетименти:

 Време за изпълнение на рецептата: 5-10 минути омесване на тестото, 15 минути престой в хладилник, 5-10 минути оформяне, 15-20 минути печене до златисто. И това е!

Нужни продукти за основата: 

150 гр. овесени ядки

75 гр. брашно (тип 500 или

безглутеново, оризово и други)

90 гр. зехтин (олио)

65 мл. прясно мляко 

1 ч.л. сода 

1 с.л. кисело мляко

1/2 лъжичка сол

 Какво добавих аз към заготовката?

2 с.л. мед

50 гр. млечен + 50 гр. черен шоколад

 Какво може още да се добави?

 На практика всичко, каквото ви харесва - стафиди или сушени червени боровинки, повече щоколад, още захар (кафява, меласа), сладко от портокалови корички или ванилия, орехови или други смляни или счукани ядки, семена - сусам, ленено, маково семе и каквото вие обичате!!! 

 Ако са соленки може да сложите сирене или извара и ядки и да пропуснете сладките съставки. 

Начин на приготвяне:

Забъркайте всички съставки и направете от тях тесто. Содата добавете към лъжицата кисело мляко и ги прибавете заедно. Сложете го в кухненско прозрачно фолио и оставете в хладилник за 15 минути. След като го извадите, разточете заготовката между два пласта фолио и изрежете сладките с формички (по-едри). 

Печете в предварително загрята фурна върху тавичка, покрита с кухненска хартия, за да ги отлепите по-лесно.

Аз ги пекох 10 минути на 180 градуса и после още 10 минути ги оставих във фурната. Ориентирах се кога са готови по златистия им цвят.

 

 Вижте и тази рецепта за цалети - сладки от царевично брашно. 

 Редно е да спомена, че настоящата рецепта взех от кулинарен журнал, но е толкова видоизменена, че е трудна за разпознаване :)

 Вижте още за моя личен опит със свалянето на тегло тук, изтеглете ОТКЪС от книгата ми "Как успях да отслабна?" или се абонирайте за новото в блога.

Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!   

(1 глас)

Шоколадова торта с тиква и сметанов крем

Шоколадова торта с тиква и сметанов крем - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 Шоколадова торта със сметанов крем

 Каква е тайната на хубавата торта? Да я направиш с желание да експериментираш и комбинираш. В сайта вече имам доста рецепти с торти и част от мотивите започват да се повтарят. Блатът и украсата от една се комбинират с крема на друга. 

(1 глас)

Шоколадова торта с тиква и карамелен крем

Шоколадова торта с тиква и карамелен крем - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 

Тази торта се оказа изключително вкусен, успешен и красив експеримент, който взаимствах от приятелка. Оказа се, че рецептата е от "Бон Апети" със симпатичните Лора и Стоян. Реших днес да ви представя моята интерпретация по тази рецепта. Това, което ме привлече към въпросната торта освен невероятния вкус, е и полезните съставки - тиква и черен шоколад :)

(1 глас)

Шоколадова торта без печене

Шоколадова торта без печене - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 Тази торта може да си я приготви всеки, дори по-начинаещите в кухнята. По своя състав тя е аналог на така популярните скалички или сладкия салам. При настоящата рецепта няма печене и сложно сглобяване, така че запрятайте ръкави.

(1 глас)

Кап кейкс

Кап кейкс - 5.0 out of 5 based on 2 votes

 Кап кейкс идва от американското "cup cakes". Така се наричат кексчета, които се пекат в малки чашки ("cup" означава керамична чаша). Те са подходящи например за градински партита с шведска маса, когато всеки си взема отделно малко количество храна. Е, може да ги хапвате и вкъщи пред телевизора. Пак са си супер. 

Нужните продукти за 12 кексчета:

125 гр. брашно Кап кейксКап кейкс (кексчета в чашка) / Снимка: www.zdravduh.com

5 гр. бакпулвер

2 яйца

100 гр. пудра захар

125 гр. масло

3 с.л. прясно мляко

1 ванилия

Глазура

125 гр. крема сирене

1/2 малко пакетче масло (ок. 60 гр.)

60 гр. пудра захар

(2 гласа)

Пай с праскови

Пай с праскови - 5.0 out of 5 based on 3 votes

  Отдавна се каня да кача рецепта за класически пай на сайта. Ако ще хапваме десерт - нека поне той да съдържа плодове и да е по-здравословен. А вижте само как изглежда! Ето и нужните продукти:

пай с прасковиПай с праскови / Снимка: Теодора Д.

(3 гласа)

Домашна торта с вишни

Домашна торта с вишни - 5.0 out of 5 based on 2 votes

торта с вишниТорта с вишни / Снимка: Теодора Д. Тази торта беше приготвена специално за рождения ми ден (вчера) от една страхотна жена, която може да получи ранга съавтор на блога, защото голяма част от рецептите в сайта са нейни. За съжалениe тя предпочита да остане анонимна :)

 След като приятелите ми опитаха това произведение на сладкарското изкуство, приготвено в домашни условия, всички поискаха да споделя тайните съставки и ноу хау-то :) Така, че не спирайте да четете:

(2 гласа)

Руло с мармалад

Руло с мармалад - 5.0 out of 5 based on 3 votes

Днес ще споделя една стара и изпитана рецепта за бързо и вкусно руло. 

Нужните продукти: руло със сладкоРуло с мармалад

5 яйца

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. брашно

1 бакпулвер

1 ванилия

мармалад или сладко по избор

Начин на приготвяне:

(3 гласа)
Абонамент чрез RSS
Real Time Analytics