Влез

Лесно сладко от портокалови корички

Лесно сладко от портокалови корички - 4.4 out of 5 based on 8 votes

*Всички рецепти са лично изпробвани от менportokalovi-koriПортокалови корички / Снимка: Здрав Дух

Продукти:

Кората от няколко портокала/лимона - колкото имате в наличност

Захар, колкото е теглото на корите

Още толкова вода

Щипка лимонтозу или малко изцеден лимон

Начин на приготовление:

  Цитрусите са свежи плодове с всепризнати вкусови качества. Добре известен факт е, че най-ценните съставки са в кората им. Тогава защо да я изхвърляме, като има бърз и лесен начин да си направим сладко от портокалова или лимонена кора?

  В случая не става въпрос за дълъг и сложен процес на приготвяне, варене и желиране, не се използва и сока от плода. Единственото, което трябва да направите е да обелите и нарежете на тънки лентички кората от няколко портокала и/или лимона. Старайте се да отстраните вътрешната бяла част, за да избегнете допълнително горчивина, а и горната част е значително по-ароматна. 

  Сварете коричките, като ги кипнете в три води, за да премахнете до колкото е възможно горчивия вкус. Отцедете ги, добавате им захар, колкото е собственото им тегло и толкова вода. Отново варете, докато сокът се поизпари, колкото ви харесва в зависимост от вкуса ви /по-гъсто или по-течно/. Накрая при изключване на котлона, можете да добавите щипка разредено във вода лимонтозу или малко сок от лимон, за да не се захароса. 

  Сладкото можете да стерилизирате в бурканчета, но аз лично го държа в хладилника, защото си правя периодично от него малко количество, колкото ми трябва само от кората на наличните плодове. Използвам го най-вече за украса на сладкиши. Вижте как стои например към домашния ми чийзкейк.

  Ако искате по-подробна рецепта за желирано сладко вижте тази, която много ми хареса.

  Приятен апетит!!!

 Ако искате да получавате най новото и актуалното от ЗдравДух.com – абонирайте се за бюлетина на сайта и ше може да спечелите ел. книга "Как успях да отслабна?" 

 Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!  

Последно променена наНеделя, 26 Януари 2014 14:06

Оставете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Real Time Analytics