Влез

Черният шоколад - здравословното удоволствие

Черният шоколад - здравословното удоволствие - 5.0 out of 5 based on 5 votes

 черен шоколадЧерен шоколад / Снимка: www.flavored-condoms.netШоколадът е това универсално изкушение, на което никой не може да устои. А възможно ли е на всичко отгоре да е полезен? Има ли такова чудо на природата, което да съчетае несъвместимото - здравословно и вкусно? Оказва се, че е напълно възможно - дори според учените (които често упорито обявяват за вредни най-изкушаващите храни). 

 Основната съставка на шоколадa са ферментиралите, изпечени и смлени семена на какаовото дърво. Освен какаовата маса, той съдържа и доста мазнини от какаовото масло в семената. При производството му обикновено се добавят и захар, мляко, стафиди, ядки, плодове и др.

  Тук е мястото да уточня, че шоколадът е няколко вида според какаовото си съдържание. Белият шоколад включва само какаово масло и е доста мазен. Най-ценен е шоколадът с високо какаово съдържание (сухата съставка на семената). Именно за него става въпрос, когато говорим за полезен шоколад.

Ето и малка част от ползите, които се приписват на черния (тъмния) шоколад:

 Черният шоколад съдържа антиоксиданти и забавя процесите на стареене

  Най-ценните му съставки са флавоноидите. Те имат антиоксидантно действие върху организма. Предпазват ни от остаряване и от свободните радикали, които могат да са причина за редица болести като рак, сърдечни проблеми и др. Всъщност антиоксидантите в състава му са над 8 пъти повече, отколкото в ягодите например. Флавоноидите помагат още за регулиране на кръвното налягане, както и за добрия баланс на някои хормони в организма.

  Черният шоколад е полезен за сърцето

 Черен шоколад - полезен за сърцетоЧерен шоколад - полезен за сърцето / Снимка:www.thecocoaexchange.com Черен шоколад - полезен за сърцето / Снимка:www.thecocoaexchange.com Изследванията показват, че хапването на малки количества от него 3-4 пъти седмично може да помогне за намаляване на повишеното кръвно налягане, както и да ни предпази от сгъстяване на кръвта и образуването на тромби. Включването на черния шоколад в менюто ни може да предотврати и артеросклерозата (втвърдяване на кръвоносните съдове)

 Черният шоколад подобрява дейността на мозъка

 Той увеличава притока на кръв към мозъка и сърцето и може да повиши възприемчивостта ни. Черният шоколад съдържа химически вещества, които имат силен положителен ефект върху настроението и тонуса ни. Той включва в състава си фенилетиламин (ФЕТ), които се отделя, когато сме влюбени. Същият този химикал провокира синтеза на ендорфини и ни прави по-щастливи. 

 Черният шоколад съдържа и кофеин, който има меко стимулиращо действие. Но количеството на кофеин в него е значително по-малко от това в кафето.

 Шоколадът с високо какаово съдържание помага за регулиране на кръвната захар

 Благодарение на антиоксидантите в състава си, той предпазва от диабет тип 2, намалява инсулиновата резистентност на клетките. Той е с нисък гликемичен индекс и не предизвиква бурна инсулинова реакция. 

Черният шоколад съдържа теобромин

Черният шоколад - ползиЧерният шоколад - полезен за зъбния емайлЧерният шоколад - полезен за зъбния емайл

  • Теоброминът е ценен, понеже помага за заздравяване на зъбния емайл. За разлика от другите сладки храни тъмният шоколад намалява риска от кариес особено при поддържане на добра устна хигиена. 

Теоброминът също е мек стимулант, не по-силен от кофеина. Той помага и за потискане на кашлицата.

 Черният шоколад съдържа ценни витамини и минерални вещества

 Сред микролементите  в състава му са калий, мед, магнезий и желязо.

 Медта и калият помагат да предотвратим сърдечносъдови проблеми. Желязото ни предпазва от анемия. Магнезият ни защитава от мускулни крампи, дибет тип 2 и високо кръвно налягане.

 Не забравяйте, че освен всички ползи шоколадът е и огромно удоволствие. Вижте една страхотна рецепта за шоколадов мус ;)

 Източници: wikipedia, about.comfitday.com

 Вижте още за моя личен опит със свалянето на тегло тук, изтеглете ОТКЪС от книгата ми "Как успях да отслабна?" или се абонирайте за новото в блога.

Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!  

Последно променена наНеделя, 19 Януари 2014 13:33

Оставете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Real Time Analytics